《お菓子marché》新しい年の始まりに

新年、明けてますね。
だいぶ明けてますね。
今年も、宜しくおねがいいたします。

じつは、年明け早々インフルエンザになっておりまして、漸く回復いたしました…
なので、お菓子marchéも、大変遅くなってしまいました。
大変申し訳ありません。

その分、いっぱいの美味しいを詰め込みましたので、ご賞味いただけると嬉しいです。

まずは、新年を飾る代表的なフランス菓子《ガレットデロワ》
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発酵バターの風味豊かなパイと、ラム酒の香るアーモンドクリームたっぷりのお菓子です。
本来は、フェーヴという陶器の人形がお菓子に入っていて、それを当てるというゲーム性もあるお菓子です。
今回は、陶器のフェーヴの代わりに、アーモンドを一粒隠しておきました。
今年一年の運試しにいかがでしょうか?
(Φ12cm 王冠付)

お次は、紅白の華やかな琥珀糖。
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赤い琥珀糖は、薔薇と赤ワインの琥珀糖
白い琥珀糖は、コアントローと柚子酒の琥珀糖
金箔をあしらい、華やかな装いとなっております。
(瓶入り)

販売は1/20(日曜日)より

cafe birdbath様にて販売となります。
皆様のご来店を、心よりおまちしております!

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お菓子marché 

開催日:2019/1/20(日曜日)~
場所:cafe birdbath
    東京都杉並区和田3-6-7 1F
TEL 03-3312-7888

定休日  月曜日・第1日曜日
     (月曜日が祝日の場合は翌火曜日)
営業時間 火
     12:00〜15:00
     水ー土
     12:00〜20:00
     日・祝
     12:00〜18:00

http://cafe-birdbath.com/
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〈お菓子marché〉10月のお知らせ

東高円寺にある、cafe birdbathさんにて、毎月一番最初の営業日より開催される<お菓子marché>
今回の
お菓子marchéは、2本立て。
まずは10/2~10/19迄の<バードバス開店5周年記念>
そして、10/20~10/31迄の〈ハロウィン〉

<バードバス開店5周年記念>
10/2~10/19

肉球パウンドギフト(メープル&チョコレート)
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小鳥とお花の鳥籠クッキーセット(抹茶と苺)
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もちどりさんクッキー
ハロウィン!!〉
10/20~10/30

デッドフィンガークッキー
 1本¥150
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蝙蝠クッキー
猫ギフトセット

デッドフィンガークッキーは、レープクーヘンを使った、年に一度ハロウィン時期だけに登場するちょっと怖くて、でも美味しさ抜群のクッキーです。
パーティのおみやげなどにお勧めです。

多くのご希望を頂きましたので、デッドフィンガークッキーのみとなりますが、ご注文を承ることに成りました。
下記のメールアドレス、もしくはツイッターのアカウントに必要事項を記載して申し込みをお願い致します。
折り返し、2日以内にご返信させて頂きます。

デッドフィンガークッキー:1本 ¥150

1.氏名(アカウント名可)
2.電話番号
 
*ご来店いただけ無かった場合のみご連絡することがあります。
   当店やバードバスからのセールスなどには一切使用致しません。

3.個数(お一人様20本まで)
4.引き取り日(10/20~10/30の間)

Twitter
patata cakes @uri_patata 
cafe Birdbath @cafeBirdbath

mail
patata_cakes@yahoo.co.jp

ご注文おまちしております!



****
お菓子marché <5周年記念>

開催日:2018/10/2(火曜日)
場所:cafe birdbath

    東京都杉並区和田3-6-7 1F
TEL 03-3312-7888

開店時間:12:00~(火曜日は15時Close)

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【ニヒル牛】ひるとヨルのお菓子

6/23から開催の、PAViLiON様の個展
ひるが訪れたニヒル牛に、今度はヨルが来て、特別な一日が終わりました。
そして、いまはヨルの展示。
どんなヨルが、ニヒル牛に訪れたのでしょうか。

patata cakesのお菓子も、ひるのお菓子と、ヨルのお菓子と2種類ご用意させて頂きました。

ひるのお菓子「太陽のたてがみ」
前回のブログで詳しく書いたのですが、夏の生チョコが一番の難題でしたが、サクサククッキーにビターなチョコがなかなかの味になったのではないかなと。自画自賛!!!

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そしてヨルにキタお菓子「月のキバ」

新作の琥珀糖に成ります。
琥珀糖というお菓子を知ってから、一年掛けて試作を繰り返し、ようやくpatata cakesの琥珀糖だと、胸を張って言えるようになりました。
今回は2種類の琥珀糖のセットになります。

まず、紫色の琥珀糖。
こちらは、「ブルームーン」というカクテルをベースにしました。
このカクテルは、パルフェタムール(完璧な愛)というリキュールを使用しています。
ニオイスミレや薔薇がベースになった媚薬のような琥珀糖です。

次に、夜明け前の月色の琥珀糖。
こちらは「ミスティア」というリキュールをベースに、薄荷油を加えた冷たい、醒めた月のとうな琥珀糖に成りました。

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太陽のたてがみも、月のキバも、打合せ段階からとても楽しく作ることが出来ました。
展示は7/5迄。
ニヒル牛にておまちしております!!!

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「ひるによるにいる ヨルニヒルニクル」

2018年6月23日(土)~7月5日(木) 期間中無休
28日(木)特別展示予定
12:00~20:00(最終日18:00)

東京都杉並区西荻南4-31-10 梅田ビル1階 ニヒル牛
https://pavilionsisiko.amebaownd.com/posts/4262853
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